Konzervace ovoce a zeleniny

Tentokrát jde tak trochu o porušení zásad, protože se nejedná o nízkosacharidovou potravinu ani potravinu bez přidaného cukru, ale marmeláda je z vlastního rybízu - neoficiálně BIO (tj. bez jakéhokoliv ošetřování ať už herbicidy, pesticidy, ani nehnojeno). Suroviny: na 1 kg čerstvě natrhaného...
Suroviny: čerstvé zralé švestky chia semínka Omyté švestky nakrájíme na menší kousky, vložíme do hrnce a zahřejeme, tak aby se švestky provařily a pustily šťávu. Do vařící směsi přidáme chia semínka v poměru 1 lžíce semínek na 1 čtvrtlitrový hrnek švestek. Plníme do skleniček, které uzavřeme a na...
Na 1 kilo rajčat připadne 30 dkg česneku (nejlépe vlastního) a 6 dkg soli. Rajčate s česnekem umelte, přidejte sůl. Po promíchání zavřete do skleniček (např. od přesnídávky). Uskladněte v temnu a chladnu (ve sklepě). Takto zpracovaný česnek se hodí do všeho. Do polévky, pod maso - a po prohýřené...