Suroviny:
200 g pohanky
5 lžic másla nebo oleje
600 ml vody
sůl
Na rozpuštěném tuku za stálého míchání rychle opražíme pohanku. Když mírně ztmavne, přidáme vodu se špetkou soli. Nádobu přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni asi čtvrt hodiny. Hrnec odkryjeme a necháme odpařit přebytečnou tekutinu. Semena obyčejně jemně popraskají a mírně nabobtnají.
Takto připravená pohanka je skvělým základem karbanátků
