Suroviny na cca 30 placek (1 placka 1 g sacharidů):
200 g mletých lněných semínek
100 g sezamových semínek
200 g mandlové moučky
150 g vlákninového prášku
15 g natronu
5 g prášku do pečiva
10 g soli
po 20 g koriandrových semínek a drceného kmínu
2 lžíce octa
1 vejce
Troubu předehřejte na 180 0C. Umelte najemno sezamová a lněná semínka. Vmíchejte mandlovou moučku a vlákninový prášek. Přidejte natron, prášek do pečiva, sůl a koření. Ušlehejte vejce s octem a 400 ml vody do pěny. Přisypte moučnou směs. Podle potřeby přidejte další vodu, až vznikne hladké těsto. Vlhkýma rukama tvarujte kopečky velikosti slepičího vejce, rozložte je na plech vyložený pečícím papírem a mírně je zploštěte. Povrch vlkým nožem nařízněte do kříže. Placky pečte v horké troubě asi 45 minut. Ve 2/3 doby pečení je potřete vodou.
