SUROVINY:
250g celozrnných špaldových širokých nudlí
250g listového špenátu
250g rajčat
3 cibule
česnek
trochu soli
ghí máslo
200g goudy
2 vejce
1/2 tvarohu
máslo na vymazání zapékací mísy
Do zapékací mísy vymazané máslem položíme vrstvu uvařených širokých nudlí, poklademe nadrobno nakrájenými rajčaty a směsí nasekaných špenátových listů (listy dusíme na zpěněné cibulce na ghí másle, dle chuti trochu osolíme a vzávěru přidáme česnek - cca 3 velké stroužky). Vrstvu pokryjeme směsí ze strouhaného sýra, vajec a tvarohu. Pro získání mazlavé konzistenceje možno trochu naředit vodou. Následuje opět vrstva nudlí, zeleniny a sýrové směsi. Pokryjeme zbytkem nudlí a trochou postrouhaného sýra. Zapékáme v troubě předehřáté na 2000 C přibližně 45 minut.
Jako přílohu je možné podat salátek ze strouhané mrkve, pokapané citronovou šťávou a pokapannou olejem z hroznů nebo jiným druhem dle chuti.