Co sbíráme a kdy:
- celou kvetoucí nať, listy; nedá se sehnat v lékárně, proto si musíte opatřit sami - jako bylinu nebo koření (ideální čas sběru od 14 do 16 hodin)
Popis:
- kvete březen-červen
- výška většinou 5-30 cm (květonosné lodyhy jsou vystoupavé), horizontální šlahouny až 1 metr dlouhé
- trvalka
Účinky na zdraví:
- nejčastější použití při léčení průduškového astmatu, pomáhá také při kašli, dušnosti a nemoci dýchacích cest
- uplatňuje se u chorob močového ústrojí, rozpouští močové kameny, písek, odstraňuje bolesti při zánětu močového měchýře a močových cest, uvolňuje zástavu močení, je součástí čaje proti pomočování dětí
- rozpouští žlučové kameny
- silným odvarem z popence se doporučuje omývat kožní vyrážky, ekzémy a špatně se hojící rány
- používá se jako posilující prostředek při hypovitaminóze (nedostatku vitamínů v organismu), chudokrevnosti a chřipce
Jaké látky obsahuje:
Popenec obsahuje až 7% tříslovin, soubor hořčin nazývaný glehcomin, cholin, organické kyseliny, silici, saponiny, minerální soli (draslík, vápník, hořčík, fosfor a železo), karotenoidy.
Vitamín C se vyskytuje v množství kolem 50 mg ve 100 g nati.
Příklady využití:
- Nálev ("čaj") z popence připravíme z kávové lžičky sušené nati nebo dvou lžiček čerstvé, zalijeme 1/4 l vroucí vody, necháme 10 minut vyluhovat. Pokud chceme razantnější účinek, připravíme raději odvar - stejné množství popence necháme 3 minuty vařit, 10 minut vyluhovat. Obojí pijeme 3x denně.
- Sirup z popence vynikající na zánět průdušek - 20 g sušené nati zalijeme 1/2 l vroucí vody, necháme přejít varem, 15 minut vyluhovat a slijeme. Přidáme 1/2 kg medu a zahřejeme, až se vše spojí. Užíváme polévkovou lžíci 3-4x denně při kašli a dalších dýchacích problémech včetně lehčího astmatu.
- Olej z popence na křečové žíly - čerstvou nať nasekáme keramickým nožem, zalijeme olejem tak, aby byla potopená a necháme vyluhovat 21 dnů v teple. Slijeme, používáme k potírání nohou při křečových žilách.
- Tinktura z popence - podle univerzálního postupu výroby uvedeného na www.UcinkyTinktur.cz
Využití v kuchyni jako koření:
TEPELNÁ ÚPRAVA: Popenec můžete využití jako koření - do polévek, kaší, omáček, míchaných salátů, dušené zeleniny, masa, sekané a velikonočních nádivek.
ČERSTVÝ: Jen čerstvý dáváme do omelet, bylinkového másla, tvarohových a sýrových pomazánek, míchaných vajec, bramborových salátů, na vařené brambory, do rýže, do karbanátků a na těstoviny.
POZOR:
Popenec se většinou přidává do různých čajových směsí, ale můžeme ho pít i samostatně, neboť je zcela neškodný. Přesto se nedoporučuje konzumovat ve větším množství a příliš často.
