Suroviny (4 porce):
160 g pohanky
1/2 dýně Hokkaido
2 větší cibule
1 kostka Biotofu
sůl, pepř, provensálské koření, olej
Pohanku podusíme, na oleji zpěníme cibuli, nastrouháme Biotofu a vše smícháme s kostičkami dýně, kterou jsme zapekli cca 30 minut v troubě vyhřáté na 180 0C. (dýni zapékáme pokapanou olejem, mírně posolenou a posypanou provensálským kořením). K rizotu podáváme zeleninový salát - v tomto případě jsou přílohou naložené houby.
