250 g pohankové mouky
600 ml vody nebo mléka
špetku soli
1 vejce
(případně špetka jedlé sody pro nadýchané těsto)
Z uvedených surovin metlou vypracujeme řidší palačinkové těsto a necháme je dvacet minut odpočinout. Teflonovou pánev jemně potřeme kvalitním olejem a vlijeme odměřené množství těsta. Palačinky smažíme po obou stranách.
Ještě teplé je potíráme zavařeninou, případně je posypeme nasekanými ořechy, plníme tvarohem nebo i slanými náplněmi, sýrem, nebo špenátem. (Na obrázku s jahodami a tvrohem s rozmixovaným lněným semínkem a lněným olejem)
