1 kg vepřových plátků (kýty nebo krkovice)
sáček kysaného zelí
6 plátků anglické slaniny
sůl a mletý pepř
drcený kmín
grilovací koření
Maso naklepeme, osolíme a okořeníme, na každý závitek položíme plátek slaniny a na ni hrstku vymačkaného kysaného zelí. Zabalíme, sepneme jehlicemi nebo párátky a vložíme do zapékací mísy vymaštěné máslem. Posypeme grilovacím kořením a upečeme. Hotové posypeme sekanou petrželovou natí.
Dietní varianta:
Místo vepřových plátků použijeme kuřecí maso, anglickou slaninu nahradíme šunkovým salámem.