SUROVINY:
300g jáhel
1 velká cibule
1 větší mrkev
trochu pažitky nebo nori vloček
GHÍ máslo
50g pohankové mouky
300 g jáhel uvaříme v 600 ml vody, na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou mrkev a ze všeho vypracujeme společně s nori vločkami a 50 g pohankové mouky tužší těsto. Tvoříme kouličky, které vaříme cca 6-8 minut.
Jako příloha byla využita hlíva ústřičná na Ghí másle s cibulkou a kmínem ochucená zakysanou smetanou. Salátek z čerstvého špenátu, pokrájený nadrobno, s rozsekanými vlašskými ořechy a ochucenou špetkou soli a hlavně olejem z hroznových jader.
