SUROVINY na 6 porcí:
3 menší dýně
125g guinoy
2 cibule
2 mrkve
1 červená paprika
sáček oliv
kozí sýr
olivový olej, sůl, majoránka, provensálské koření
Dýně rozřízneme, vydlabeme jádra, posolíme, posypeme majoránkou, pokapeme olejem a dáme do troby rozpéct na cca 35 minut při teplotě 180oC. Quinou vaříme cca 15 minut ve vodě (poměr 1:2). Na pánvi osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme nastrouhanou mrkev, provensálské koření a smícháme s quinoou, na kostičky nakrájenou červenou paprikou, s kostičkami kozího sýra a nakrájenými olivami. Směsí naplníme rozpečené vydlabané dýně a dáme do troby ještě asi na 10 minut zapéct. Podáváme se salátkem a zdobené nakrájenou petrželkou.
