Suroviny: 1 brokolice, 2 cibule, zeleninový vývar, olej, pepř, sůl, zakysaná smetana, šunka, příp. vejce, kadeřavá petrželka
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme růžičky brokolice nebo květáku a zalijeme vývarem, okořeníme a osolíme a vaříme cca 15 minut. Hotovou polévku rozmixujeme a dochutíme cca 2 lžícemi zakysané smetany. Do talíře s polévkou přidáme na kostičky nakrájenou šunku nebo uvařené vejce a zdobíme nasekanou petrželkou.
